Vrei sa mananci la iarna cea mai buna salata de legume? Atunci trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta. Se face destul de usor, deci orice gospodina ar trebui sa o incerce.
Ingrediente:
- 1 varza alba de marime medie
- 5 cepe, 5 ardei grasi galbeni
- 4 ardei grasi rosii, 5 morcovi
- 400 ml otet, 400 gr zahar
- 300 ml ulei de floarea soarelui, 100 gr sare
Mod de preparare:
Se da varza printr-o razatoare si se pune intr-un vas incapator. Se curata ceapa, se taie solzisori si se pune in vasul cu varza.
Ardeii grasi se spala bine, se taie fasii si se adauga in amestecul de varza si ceapa. Daca doresti, poti adauga si cativa ardei iuti.
Da morcovii pe razatoare si adauga-i in amestecul pregatit anterior. Presara deasupra zahar si sare, apoi adauga otet si ulei de floarea soarelui si amesteca bine.
Acopera vasul cu o carpa si lasa-l deoparte pana a doua zi. Legumele elibereaza zeama si aromele se combina intre ele. A doua zi amesteca din nou.
Umple borcanele cu salata de legume. Nu este nevoie sa indesi amestecul de legume prea mult. Toarna deasupra sucul care s-a scurs si infileteaza capacele borcanelor.
Inainte de a pune capacele, sterge gatul borcanelor cu o carpa uscata, astfel incat sa nu ramana legume sau ulei pe el.
Sterilizeaza borcanele. Pune pe fundul unei oale o carpa de bucatarie. Pune apoi borcanele in oala si toarna apa. Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc aproximativ 15 minute.
Scoate apoi borcanele din oala si pune-le pe un prosop de bucatarie. Lasa-le sa se raceasca complet si apoi depoziteaza-le in pivnita. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.