Niciodata nu as putea refuza o felie de paine prajita cu salata de vinete. Imi place atat de mult salata de vinete, incat as putea sa mananc in fiecare zi cate putin.
Pentru a face aceasta salata delicoasa folosesc o reteta simpla, primita de la cea mai buna prietena a mea. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru salata de vinete:
- 2 vinete, 1 ceapa mica
- 1-2 catei de usturoi
- Sucul stors de la jumatate de lamaie
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- Sare si piper negru macinat (dupa gust)
Cum se prepara salata de vinete?
Pentru inceput preincalzim cuptorul la 220 grade. Spalam vinetele, le stergem bine cu prosoape de hartie pana se usuca, apoi le intepam din loc in loc cu o scobitoare.
Punem vinetele intr-o tava de copt si le coacem in cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
Intre timp, curatam ceapa si usturoiul. Le tocam marunt. Dupa ce vinetele s-au copt, le curatam si le radem pulpa interioara cu un cutit de plasic. O amestecam cu ceapa si usturoiul tocat.
Adaugam sare si piper negru macinat, dupa gust. Adaugam apoi sucul proaspat stors de la jumatate de lamaie si uleiul de floarea soarelui. Amestecam constant pana se spumeaza.
Salata de vinete, astfel obtinuta, se serveste rece cu paine prajita. Este delicioasa! Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Daca ti-a placut aceasta reteta simpla, dar foarte gustoasa, iti recomand s-o impartasesti si cu prietenii tai. Sunt sigura ca vor dori si ei sa o incerce.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.