Această rețetă de somon la cuptor cu sos cremos este un preparat rafinat și delicios, ideal pentru o cină elegantă sau o masă de sărbătoare. Somonul suculent și fraged este perfect condimentat cu ierburi aromatice și un sos bogat pe bază de smântână, muștar și lămâie, care îi conferă un gust proaspăt și echilibrat. Ușor de preparat, dar deosebit de savuros, acest fel de mâncare va impresiona orice iubitor de pește.
Pentru un rezultat și mai savuros, asigurați-vă că nu lăsați somonul prea mult în cuptor, pentru a păstra textura fragedă. Puteți înlocui verdețurile, în funcție de preferințe, pentru a personaliza gustul.
Ingrediente:
- 800 g file de somon
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 lămâie
- 300 ml smântână
- 3 gălbenușuri
- 2 lingurițe muștar
- 10 g busuioc
- 10 g mărar
- 10 g pătrunjel
- 10 g tarhon
Mod de preparare:
1. Tăiați fileurile de pește în porțiuni de 4-5 cm lățime. Așezați-le într-un vas de copt puțin adânc. Se recomandă să le așezați unite, să nu lăsați spații mari între bucăți. Condimentați somonul cu sare, piper și suc de lămâie.
2. Bateți bine gălbenușurile de ou cu ajutorul unei furculițe și adăugați smântâna păstrată la temperatura camerei. Apoi adăugați verdeața tăiață și coaja de lămâie dată printr-o răzătoare mică. Adăugați muștarul și amestecați totul bine.
3. Sosul pregătit se toarnă pe deasupra somonului, pe urmă coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade. Coaceți timp de 20-25 de minute până când sosul se devine dens.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.