Preinfuzia – procedura importanta in prepararea unui espresso
Preinfuzia reprezinta udarea pentru moment al patului de cafea la presiune joasa înainte de a da drumul la presiune maxima și fac ca espressoarele să fie mai iertatoare atunci când
Tag "cea mai buna cafea"
Comprimarea cafelei pentru un espresso perfect!
Comprimarea poliseaza suprafata cafelei si elimina oricare spatiu din patul de cafea. Comprimarea ofera barmanului și o senzație referitoare la densitate, cantitate și distributie. Cât de tare sa presezi? Contrar