Un „miere” artificială din salcâm — delicioasă și benefică pentru sănătate. „Ciorchinii parfumați de salcâm alb”, cum spune melodia, sunt într-adevăr aromați și gingași, cu un parfum inconfundabil. Aceste flori sunt foarte valoroase uscate, preparate ca ceai, dar din florile de salcâm se poate face și o dulceață aromată (așa-numita miere de salcâm). Astăzi vă …
Iubesc parfumul florilor de salcâm și îmi amintesc cum, în copilărie, culegeam salcâm și îl mâncam crud, direct din copac. De multe ori mâncam atât de mult, încât mă durea stomacul (un copil nu prea știe când e de ajuns). Bunica mea făcea un sirop de salcâm dumnezeiesc, pe care îl adoram – oricât ar …
Cunoști aroma dulce și ușor condimentată a florilor de salcâm înflorit? Ei bine, acest sentiment de primăvară poate fi „îmbuteliat”, astfel încât să-l poți savura oricând pe parcursul anului, dacă aduni acum florile și prepari un sirop din ele. Îți arătăm cum se face. În timpul unei drumeții de weekend, am dat peste un frumos …
Această rețetă de vin de salcâm fermentat în casă este o adevărată poezie lichidă, în care parfumul floral delicat se transformă, prin fermentație lentă, într-un vin alb parfumat, cu note subtile de citrice și o aromă blândă de miere. Florile de salcâm, combinate cu lămâie, portocală, ceai negru și drojdie de vin, creează o bază …