Tăițeii de casă
sunt un preparat simplu și tradițional, care aduce înapoi gustul autentic al copilăriei. Se fac din ingrediente de bază, iar rezultatul este cu mult mai gustos și mai sănătos decât pastele cumpărate.
Această rețetă rapidă și practică îți oferă tăiței proaspeți, perfecți pentru ciorbă, supă sau deserturi cu lapte.
Procesul este ușor de urmat, iar rezultatul final – foi subțiri, uscate și tăiate cu grijă – te va răsplăti din plin.
Îi poți păstra uscați pentru mai târziu sau îi poți fierbe imediat, în funcție de nevoile tale. Tăițeii de casă dau un gust aparte mâncărurilor și adaugă acel plus de „făcut cu mâna ta”.
Ingrediente
- 3 oua
- 300-350 g de faina
- 3 linguri de ulei
- sare
Mod de preparare
1.
Amestecam bine ouale cu uleiul, putina sare si incorporam faina, pana cand obtinem un aluat foarte elastic, dar mai tare decat aluatul de paine.
2. Il acoperim si il lasam la rece 1-2 ore.
3. Impartim apoi aluatul in 3 parti egale, pe care le intindem pe o suprafata de lucru tapetata cu faina. Foile trebuie sa fie foarte subtiri.
4. Le asezam apoi pe fiecare pe un prosop de bucatarie si le lasam 20-30 minute la uscat.
5. Le luam apoi si le rulam cu grija sa nu se rupa si le taiam foarte marunt in fasii de cel mult 1 mm.
Vom obtine astfel paste fainoase subtiri, pe care le putem folosi imediat sau le putem lasa la uscat cateva ore. Taiteii de casa sunt foarte buni in ciorba de pasare sau in amestec cu lapte, devenind astfel un desert delicios, pe care ni-l amintim din copilarie.
Pofta buna!
Folosește un cuțit bine ascuțit pentru tăiere – vei obține fâșii fine și egale
Lasă foile la uscat pe un prosop curat, întoarse o dată – astfel nu vor rămâne umede
❄️ Tăițeii uscați complet se pot păstra în pungi de hârtie, într-un loc răcoros, timp de câteva săptămâni
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.