Cu o combinație perfect echilibrată între dulce și acrisor, tarta cu brânză și vișine este o delicatesă ce te va cuceri din primul moment. Aluatul crocant și ușor, realizat dintr-o îmbinare armonioasă de făină, brânză de vaci, ulei și lapte, formează baza perfectă pentru această rețetă.
Umplutura bogată și cremoasă, compusă din smântână, brânză dulce și ouă, se completează armonios cu aroma delicată a vișinelor din compot.
Coapta la temperatura potrivită, această tarta se transformă într-o explozie de gusturi care îți îmbie simțurile. Un desert de neuitat, perfect pentru a fi savurat în compania celor dragi.
Ingrediente pentru aluat:
- 200 g făină
- 150 g brânză de vaci
- 5 linguri ulei
- 5 linguri lapte
- 1-2 lingurițe praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 300 ml smântână
- 150 g brânză dulce
- 125 g zahăr
- 3 ouă
- 20 g făină
- 200 g vișine (din compot)
Mod de preparare:
Într-un bol, cernem făina. Adăugăm praful de copt, brânza de vaci, uleiul, laptele și amestecăm bine.
Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Într-un bol, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm brânza de vaci, smântâna, făina și amestecăm bine.
Turnăm compoziția peste aluat. Pe deasupra, așezăm vișinele și coacem tarta la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Scurge bine vișinele – Pentru a evita ca umplutura să devină prea moale sau să ude aluatul, asigură-te că vișinele sunt bine scurse înainte de a le adăuga peste compoziție. Poți chiar să le tamponezi ușor cu un șervețel de hârtie.
Folosește ingrediente la temperatura camerei – Pentru un aluat mai fraged și o umplutură omogenă, scoate brânza, ouăle și smântâna din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de preparare. Astfel, ingredientele se vor încorpora mai bine, iar textura tartei va fi mai fină.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.