Daca iti plac arahidele, atunci aceasta reteta este pentru tine. Nu trebuie sa te chinui prea mult pentru a prepara un desert delicios. Tortul cu blat de arahide si crema de caramel este gustos si aromat, deci trebuie sa-l incerci.
Ingrediente pentru blat:
- 12 albusuri, 12 linguri zahar
- 100 gr aragide macinate
- 20 gr praf de copt
- 4 linguri cacao, 4 linguri faina
Ingrediente pentru crema de caramel:
- 200 gr zahar, 150 ml apa
- 30 gr margarina, 400 ml smantana dulce pentru frisca
- 100 gr biscuiti macinati
Ingrediente pentru crema de arahide:
- 12 galbenusuri, 12 linguri zahar
- 200 gr ciocolata, 250 gr margarina
- 100 gr zahar pudra, 150 gr arahide macinate
- 100 gr biscuiti macinati
Mod de preparare:
Bate albusurile spuma, apoi adauga zaharul si amesteca in continuare pana obtii o spuma tare. Adauga arahide, faina, cacao si praf de copt. Amesteca totul si imparte aluatul obtinut in 4.
Tapeteaza o tava rotunda cu diametru de 26 cm, cu hartie de copt si toarna o parte din aluat in ea. Niveleaza bine si coace aluatul la o temperatura de 200 grade, timp de 15 minute.
Scoate blatul din cuptor si lasa-l sa se raceasca. In acelasi mod va trebui sa coci si celelalate 3 parti de aluat.
In timp ce se coace aluatul, prepara umplutura de caramel, deoarece are nevoie de mai mult timp pentru a se raci. Adauga zaharul in apa si pune-l intr-o cratita pe foc. Lasa-l sa fiarba pana cand zaharul incepe sa se caramelizeze.
Incalzeste 200 ml smantana dulce. Cand zaharul a capatat o culoare maro deschis, adauga margarina moale si amesteca. Adauga apoi frisca lichida incalzita. Mai lasa cratita pe foc 1-2 minute, apoi da-o deoparte, strecoara crema si las-o sa se raceasca. Cand ajunge la temperatura camerei, pune-o la congelator pentru 60 de minute.
Dupa ce scoti crema de la congelator, adauga si restul de 200 ml smantana dulce si bate cu un mixer, apoi adauga biscuitii. Ar trebui sa obtii o crema densa, nici prea moale, nici prea tare. Imparte crema in 3.
Pentru a prepara cea de-a doua umplutura, bate galbenusurile cu zaharul intr-un vas mic. Gateste apoi galbenusurile la bain-marie timp de 10-12 minute, apoi adauga ciocolata rupta in bucati si amesteca pana se dizolva. Lasa crema sa se raceasca.
Bate margarina cu zaharul pudra si adaug-o in crema cat inca este calda. Adaugam apoi si arahidele maruntite si biscuitii macinati. Amesteca totul. Imparte crema obtinuta in 3.
Punem primul blat copt pe o tava. Adauga un strat de crema de arahide si unul de ciocolata. Acopera cu al doilea blat, un alt strat de crema si unul de ciocolata. Continua in acelasi mod pana termini toate ingredientele.
Decoreaza tortul dupa propriul plac, apoi pune-l la frigider pentru 2 ore. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.