Cheesecake-ul fara coacere cu blat de bicuiti si topping de ciocolata se prepara extrem de rapid. Incearca aceasta reteta daca vrei sa-ti surprinzi prietenii cu un desert delicios. Dureaza doar cateva minute sa prepari acest cheesecake.
Ingrediente pentru cheesecake:
- 1 kg crema de branza
- 200 gr de unt
- 100 gr zahar pudra
- 5 oua
- 2 pliculete de budinca de vanilie
- 10 linguri de lapte
- 300 gr biscuiti
Ingrediente pentru glazura:
- 1/3 cana frisca lichida 30% grasime
- 50 gr ciocolata alba
- 50 gr ciocolata amaruie
- Fulgi de nuca de cocos pentru decor
Pentru a prepara acest cheesecake ai nevoie de o tava de aproximativ 24 x 24 cm. Scoate ouale si untul din frigider cu o ora inainte de a pregati reteta.
Mod de preparare:
Pentru inceput iti recomant sa pregatesti tava pentru cheesecake. Tapeteaza fundul si marginile tavii cu hartie de copt (iti recomand sa ungi tava cu unt inainte pentru a lipi hartia). Pune primul strat de biscuiti in tava.
Pune 200 gr de unt intr-o cratita si adauga 100 gr de zahar pudra. Poti, de asemenea, sa adaugi esenta de vanilie.
Pune cratita pe aragaz la foc mic. Amesteca incet. Untul ar trebui sa se topeasca complet si sa se combine cu zaharul pudra.
Adauga crema de branza in cratita cu unt topt. Pune si cele 5 oua.
Incepe imediat sa amesteci cu un tel. Poti creste putin temperatura focului, dar nu cat sa fiarba crema de branza. Trebuie sa fie fierbinte, dar nu trebuie sa fiarba. Va dura aproximativ 3 minute.
Pune cele doua pliculete cu praf de budinca intr-un pahar. Adauga 10 linguri de lapte si amesteca.
Toarna lichidul gros in vasul cu crema de branza si amesteca imediat cu un tel. Amestecul de crema de branza si budinca ar trebui sa se ingroase.
Lasa totul pe foc pana incepe sa fiarba. Amesteca incet. Dupa doua minute de fierbere, trebuie sa opresti focul.
Pune o parte din crema peste stratul de biscuiti din tava.
Adauga apoi cel de-al doilea strat de biscuiti deasupra. Daca este necesar, taie biscuitii pentru a incapea in tava. Pune restul de crema deasupra si adauga cel de-al treilea strat de biscuiti. Deasupra vom pune topping de ciocolata.
In boluri din sticla pune separat bucatelele de ciocolata alba si ciocolata neagra. Intr-o cratita mica, fierbe frisca lichida. Ia tigaia de pe foc si toarna frisca lichida peste cele doua boluri cu bucatele de ciocolata. Jumatata in bolul cu ciocolata neagra si jumatate in bolul cu ciocolata alba. Amesteca bine pana se topeste ciocolata.
Adauga toppingul de ciocolata neagra si ciocolata alba peste cheesecake.
In final, amesteca cele doua toppinguri cu o scobitoare. Poti sa presari deasupra fulgi de nuca de cocos.
Pune cheesecake-ul in frigider pentru cel putin 6 ore pentru a deveni suficient de solid incat sa poata fi taiat cu un cutit.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.