Cheesecake cu Lămâie – Proaspăt și Ușor de Preparat. 1 kg de crema de branza, 6 oua, 2 linguri de faina alba

Cheesecake-ul cu lamaie este un desert special pe care copiii tai il vor indragi. Incearca acum aceasta reteta si pune pe masa un cheesecake delicios facut chiar de mainile tale.

Ingrediente pentru blatul de fursecuri:

• 200 gr fursecuri de ovaz
• 50 gr unt

Ingrediente pentru crema:

• 1 kg de crema de branza, 6 oua
• 150 gr zahar fin, 100 gr unt
• 77 gr pudra jeleu de lamaie
• 2 linguri de faina alba
• Zeama si coaja de la o lamaie

Pentru aceasta reteta ai nevoie de o tava de 24 cm. Inainte de a incepe scoate ouale si crema de branza de la frigider.

Mod de preparare:

Incepe prin a pregati blatul din fursecuri. Foloseste blenderul pentru a faramita fursecurile din ovaz. Toarna 50 gr de unt topit si racit peste fursecurile faramitate. Amesteca totul foarte bine.

Pregateste o tava de 24 cm. Tapeteaza fundul si marginile tavii cu hartie de copt. Pentru ca hartia sa se lipeasca perfect, unge tava cu unt. Este foarte important sa acoperi marginile taviii cu hartie de copt.

Pune amestecul de fursecuri si unt in tava. Poti folosi o spatula sau o lingura pentru a intinde amestecul uniform. Pune tava in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 15 minute. Dupa ce timpul s-a scurs, scoate tava din cuptor. Nu opri cuptorul, doar redu temperatura la 160 grade.

Pune ouale intr-un bol. Adauga zaharul fin si pudra de jeleu de lamaie. Poti inlocui jeleul cu 3 linguri de amidon de porumb si cateva picaturi de ulei de lamaie in care ai adaugat un pliculet de zahar vanilat. Amesteca totul cu mixerul la viteza mare pentru aproximativ 4 minute. Adauga crema de branza in acest amestec.

Amesteca totul foarte bine cu mixerul la viteza mica. Adauga untul topit si racit in acest amestec. Apoi adauga faina alba si mixeaza din noua la viteza mica. Rade coaja si stoarce zeama de la o lamaie. Adauga zeama si coaja de lamaie in amestecul cu crema de branza. Amesteca totul foarte bine.

Amestecul s-ar putea sa fie putin mai gros decat o budinca. Pune crema peste blatul din fursecuri de ovaz si baga tava in cuptorul preincalzit la 160 grade pentru 90 de minute.

Cheesecake-ul va incepe sa creasca dupa aproximativ 60 de minute. Dupa 90 de minute, opreste cuptorul dar nu deschide usa pentru cel putin o ora.

Lasa temperatura cuptorului sa scada usor. Dupa ce scoti cheesecake-ul din cuptor, lasa-l la racit. Pune cheesecake-ul rece la frigider. Dupa cel putin 4 ore, poti sa-l decorezi si sa-l servesti. Pofta buna!