Tortul cu branza de vaci este delicios. Trebuie sa incerci aceasta reteta daca vrei sa-ti surprinzi familia cu un tort deosebit. Poti sa-l prepari chiar acum, nu trebuie sa astepti vreo ocazie speciala.
Ingrediente pentru blat:
- 200 gr chefir, 150 gr zahar
- 130 gr faina de grau, 2 lingurite ulei
- 2 linguri cacao, 2 oua
- 10 gr praf de copt, 1/4 lingura sare
Ingrediente pentru crema:
- 300 gr branza de vaci, 300 gr smantana 20%
- 100 gr zahar, 20 gr zahar vanilat
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 120 gr smantana 20%, 3 linguri zahar
- 1 lingura cacao, 20 gr unt
Mod de preparare:
Pentru inceput ne ocupam de blat. Batem ouale cu sarea si zaharul timp de 3-4 minute, pentru a obtine o spuma pufoasa. Adaugam chefirul la temperatura camerei si uleiul. La final adaugam faina cernuta cu cacao si praful de copt si amestecam totul cu o spatula.
Turnam aluatul intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si-l coacem timp de 40-45 minute in cuptorul preincalzit la 160 grade. Dupa ce s-a copt blatul il lasam sa se raceasca in tava, apoi il punem pe un gratar.
Pentru a prepara crema punem smantana si branza de vaci intr-un blender. Adaugam zaharul si zaharul vanilat. Densitatea cremei poate fi ajustata adaugand mai multa branza sau mai multa smantana. Cand crema devine omogena, o putem bate cu mixerul timp de 3-5 minute.
Taiem blatul de tort in 3. Punem primul blat intr-o forma rotunda si il ungem cu jumatate din cantitatea de crema. Adaugam al doilea blat si il ungem, cu crema ramasa. Acoperim cu ultimul blat si punem tortul la frigider pentru o ora.
Intre timp, preparam glazura. Punem intr-un vas, pe foc, zaharul, smantana si pudra de cacao. Amesteam constant apoi adaugam untul. Lasam glazura sa se raceasca, apoi o turnam peste tort. Acoperim tot tortul cu glazura si-l punem iarasi la frigider pentru 10-15 minute. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.