Intr-una din serile trecute aveam nevoie de ceva care sa mearga la o bere si la un meci de fotbal. Asa ca m-am pus pe treaba si in maxim jumatate de ora aveam pe masa aceasta minune, spre incantarea tuturora: o foccace umpluta cu branza, zucchini si bacon.
Ingrediente:
- -100 g faina alba 00
- – 100 g faina integrala
- -100 g faina manitoba
- – 1 lingurita praf de cop pentru aluaturi sarate
- -100 ml apa calduta
- – 100 ml lapte caldut
- – 3 linguri de ulei de masline extravirgin
- -1 varf de cutit de sare
- – 2 zucchini
- – 100 g bracon
- -100 g pranza brie sau camembert (eu am folosit un tip de branza italian: puzone, foarte plin de sapoare)
- 50 grame masline verzi taiate felii
Am cernut intr-un bol fainele impreuna cu praful de copt. Am adaugat sarea. Am amestecat intr-un pahar lichidele si le-am adaugat peste faina continuand sa amestec cu o lingura.
Am trecut aluatul pe un plan de lucru si l-am framantat 5 minute. L-am impartit in 2 parti si am intins subtire fiecare parte.
Am taiat cubulete zuchhini si baconul. Am pus baconul in tigaie si am adugat zucchini. Am acoperit cu un capac si am last la foc incet circa 10 minute, amestecand din cand in cand. Am adjustat de sare si am luat de pe foc.
Am pus intr-o tigaie unsa cu ulei prima foaie. Am pus deasupra amestecul de zucchini si bacon si branza taiata cubulete.
Am acoperit cu cealalta foaie si am inchis bine marginile. Am uns-o deasupra cu putin ulei si am pus tigaia pe foc, acoperita cu capac pentru circa 9-10 minute (foc incet). Am intors foccacia pe cealalta parte, ajutandu-ma cu o farfurie si am mai copt-o pentru alte circa 8 minute la foc mic.
Am scos-o pe o farfurie si am servit-o calda.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.