Tortul cu cremă de ciocolată și frișcă
este alegerea perfectă pentru cei care iubesc combinația de texturi fine și gusturi intense.
Blatul de bezea, cu exterior crocant și interior moale, se îmbină perfect cu crema densă de ciocolată și frișca pufoasă. Rețeta este ușor de urmat și nu necesită ingrediente complicate, iar rezultatul este un desert demn de cofetărie.
Fie că îl pregătești pentru o aniversare sau doar pentru a aduce un strop de bucurie într-o zi obișnuită, acest tort cu siguranță va impresiona. Ciocolata, frișca și blatul aerat se completează armonios, transformând fiecare felie într-un răsfăț irezistibil.
Ingrediente pentru blat:
- 9 albusuri
- 18 linguri zahar
- 1 lingura otet
Mai intai, pregatim aluatul. Punem albusurile intr-un bol si le batem spuma, adaugam apoi zaharul, lingura cu lingura si amestecam. La final, adaugam otetul. Ar trebui sa obtinem o bezea tare si lucioasa.
Impartim aluatul in 3. Turnam o parte din aluat intr-o tava rortunda cu diametru de 23 cm. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 100 grade, pentru 2 ore.
In acelasi mod va trebui sa coacem si celelalte 2 parti de aluat. Daca nu avem 3 tavi, coacem aluatul pe rand.
Ingrediente pentru crema:
- 9 galbenusuri, 250 gr zahar
- 100 gr ciocolata, 250 gr unt
- 150 gr zahar pudra
- 200 ml smantana lichida pentru frisca
Mod de preparare:
Pentru a prepara crema, amestecam cele 9 galbenusuri de ou cu zaharul, apoi le fierbem la bain-marie. Cand se ingroasa, crema este gata. Luam crema de pe foc, adaugam in ea ciocolata rupta in bucati si amestecam pana se topeste. Lasam apoi crema sa se raceasca.
Batem untul cu zaharul, apoi o adaugam treptat in crema rece, in timp ce amestecem. Batem si smantana lichida cu mixerul, pana se intareste.
Peste primul blat de bezea adaugam jumatate din crema de ciocolata si jumatate din frisca. Adaugam al doilea blat, pe care il acoperim cu crema si frisca (mai pastram putina frisca pentru decor).
La final adaugam ultimul blat si-l decoram dupa propriul plac cu crema de ciocolata si frisca ramasa. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.