Tort cu Ganache de Ciocolată – un tort pe care-l poți face oricând, ușor și ieftin

Acest tort cu ganache de ciocolata,este deosebit de fin si bun incat nimeni nu o sa-l poata refuza. Puteti sa-l incercati oricand doriti pentru ca veti fi absolut incantati de gustul lui ispititor.

Ingrediente pentru blat:

• 8 oua
• 1 varf cutit de sare
• 7 linguri de zahar tos
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 1 plic de praf de copt
• 8 linguri de faina alba
• 3 linguri de cacao
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui.

Crema ganache :

• 450 ml de smantana pentru frisca
• 450 grame de ciocolata cu 50 %cacao
• 120 grame de zahar
• 120 grame de unt.
• pe langa cei 450 ml de smantana mai aveti nevoie de inca 200 ml smantana pentru frisca.

Mod de preparare:

Intr-o oala 450 ml de  puneti smantana pentru frisca, iar cand observati ca da in clocot adaugati apoi zaharul si ciocolata si trageti imediat oala de pe foc. Amestecati energic pana se topeste zaharul si ciocolata si sa sa vedeti ca obtineti o pasta omogena. Abia apoi adaugati untul si continuati sa amestecati usor pana ce se formeaza o crema pufoasa.

Lasati crema la frigider peste noapte sau cel putin 3 ore pentru a se intari asa cum trebuie. Doar dupa aceea puteti sa turnati smantana pentru frisca peste ciocolata si sa mixati. Acum este gata pregatita crema pentru tort.

Mod de preparare blat:

Bateti albusurile cu praful de sare,zaharul si zaharul vanilat pana se formeaza o spuma tare si lucioasa. Apoi adaugati galbenusurile, omogenizati bine cu o spatula, amestecand incet prin invaluire.

Adaugati faina amestecata cu praful de copt, apoi cacaua, uleiul si omogenizati bine toata compozitia.

Rasturnati blatul intr-o tava detasabila de preferabil cu diametrul de 26 cm si puneti la cuptorul incins la 160 de grade timp de 45 de minute. Puteti sa faceti testul cu scobitoarea dupa ce s-a scurs aceasta perioada de timp pentru a fi siguri ca s-a copt bine. In cazul in care mai trebuie putin mai lasati vreo 5 minute la cuptor.

Cand blatul s-a rumenit frumos gata, dati deoparte si lasati sa se raceasca apoi il taiati in 3 parti egale.

Puteti sa faceti un sirop din 4 linguri de zahar  caramelizat peste care sa  adaugati un pahar mare de apa. Insiropati fiecare bucata de blat in parte inainte de a-l umple pentru un plus de savoare. Lasati putina crema pentru decor si folosind un pos formati trandafiri sau ornati tortul dupa bunul plac. Puteti folosi si cocolata alba rasa sau chiar bombonele multicolore, important este ca aveti un tort cu un gust desavarsit.