Tort de cicolată cu cremă de brânză și vișine. Absolut delicios!

Tortul acesta este foarte bun – se pregateste usor iar rezultatul este minunat. Puteti inlocui visinele cu alte fructe din compot insa va spun ca aceasta combinatie, crema de branza si visine este incredibil de buna. Pentru masurarea ingredientelor uscate am folosit un pahar de 200 ml – ar fi echivalentul a 130-140 gr de faina de grau.

Ingrediente pentru blat:

• 115 g unt, 1 pahar faina
• 13 pahar cacao, 1 pahar zahar
• 1 pahar lapte, 1 lingura otet
• 1 lingura bicarbonat, 12 lingura extract de vanilie, sare

Ingrediente pentru crema:

• 250 g crema de branza Philadelphia, 115 g unt
• 1 pahar zahar pudra
• 12 cana de smantana dulce nefermentata
• esenta de vanilie
• 

Ingrediente pentru umplutura:

• visine din compot (1 borcan mare)

Mod de preparare:

Pregatirea blatului – Se amesteca faina, cacao, bicarbonatul si sarea -toate se cern iar untul se topeste pe baie de aburi, se adauga in laptele cald impreuna cu otetul si extractul de vanilie. Se adauga compozitia uscata de faina si se amesteca foarte bine compozitia pentru blat.

Pe 2 tavi acoperite cu hartie de copt si unse cu unt se toarna aluatul in cantitate egala, se netezeste. Se coace in cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade 15-20 minute. Se controleaza coacerea cu o scobitoare. Daca nu aveti 2 tavi la fel, atunci coaceti blaturile pe rand.

Pregatirea cremei – Untul topit se mixeaza cu zaharul, se adauga smantana, zaharul pudra si extractul de vanilie, se amesteca pana se omogenizeaza complet.

Partile de blat se lasa 10 minute la racit si se rastoarna pe o folie. Pe blatul racit se toarna jumatate din crema cu ajutorul unui pos sau va folositi de o lingura.

Se acopera cu jumatate din visine in sirop. Fructele din compot trebuie sa le lasati la scurs macar 1 ora inainte de a le folosi.

Se acopera cu a doua parte de blat si procedura se repeta – crema si visine. Se lasa o ora la racit in frigider si se poate servi.

Din visinele din compot puteti face un jeleu – se fierbe compotul cu tot cu suc si spre final se adauga gelatina inmuiata – gelatina nu se fierbe, se adauga cand luati visinele de pe foc. Arata foarte bine – mai ales la partea superioara.

Pofta buna!