Tortul „Lapte de pasăre” este genul de desert care impresionează prin simplitate și rafinament.
Blatul ușor, crema aerată și glazura fină de ciocolată formează o combinație perfect echilibrată, ideală pentru ocazii speciale sau momente de răsfăț în familie.
Este o rețetă surprinzător de ușor de pregătit, cu ingrediente la îndemână, dar cu un rezultat spectaculos. Poate fi pregătit cu o zi înainte, fiind chiar mai bun după câteva ore de stat la rece.
Ingrediente pentru aluat
- 3 oua
- 125 grame faina
- 1 lingurita praf de copt
- 125 grame zahar
- 8 linguri mari pudra de cacao
Pentru aluat,se bat impreuna ouale si zaharul. Apoi, se adauga faina, praful de copt si pudra de cacao si se amesteca bine, pana la omogenizare…
Coaceti blatul la temperatura de 180-200 grade Celsius, aproximativ 20 de minute, scrie iladies.ro.
Ingrediente pentru crema
- 5 albusuri
- 300 grame pudra de zahar
- 10 grame gelatina
- 100 ml apa
Ingrediente pentru glazura
- 150 grame ciocolata neagra
- 100 grame unt
Cum se prepara?
Pentru crema, se dizolva gelatina in apa. Dupa 10 minute, se incalzeste amestecul pentru a obtine o dizolvare mai rapida si mai buna… Lasati apoi amestecul de gelatina sa se raceasca, la temperatura camerei.
Intr-un bol separat, se bat albusurile pana obtineti o spuma densa, apoi se adauga zaharul pudra si se omogenizeaza amestecul.
Treptat, se introduce gelatina dizolvata in amestecul cu albusuri…
Dupa ce s-a racit suficient blatul, aranjati-l intr-o forma cu margini detasabile. Se toarna crema peste blat si se da la frigider.
Pentru glazura, puneti untul taiat cubulete si ciocolata intr-o cratita, la foc mic.
Amestecati constant, pana cand obtineti o compozitie omogena…
Asteptati apoi sa se raceasca glazura.
In continuare, scoateti forma de copt din frigider si inlaturati marginile detasabile ale acesteia.
Turnati glazura de ciocolata peste tort.
Asta-i tot! Sa il savurati cu drag, alaturi de familie si prieteni!
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.