Tortul Praga este un desert foarte bun iar combinatia dintre ciocolata, crema si gemul de caise acrisor este foarte buna. Se pregateste usor, perfect pentru momentele de sarbatoare din familie.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 120 g faina
- 150 g zahar, 1 praf de copt
- 40 g unt, 30 g cacao
Ingrediente pentru crema:
- 200 g unt, 10 g cacao
- 120 g lapte condensat, 1 galbenus
- 20 ml apa rece, 60 g gem de caise
- 1 ciocolata cu lapte, 3-4 linguri de zahar pudra vanilat
Mod de preparare:
Se mixeaza 6 galbenusuri, treptat se presara zahar pana devin cremoase si deschise la culoare. Aparte se mixeaza albusurile si se amesteca cu zahar. Cremele se amesteca.
Se adauga faina cernuta cu cacao, praf de copt si unt topit. Aluatul se toarna pe o tava unsa cu ulei si presarata cu faina si se coace 30 minute la temperatura de 200 grade. Se lasa 8 ore la temperatura camerei (este ideal sa scoateti tortul pe un gratar si sa il lasati la racit).
Se bate galbenusul cu apa, apoi se amesteca cu laptele condensat. Compozitia se fierbe la foc mic si se lasa la racit, treptat de adauga zaharul mixat cu unt, se amesteca bine si se adauga cacao.
Blatul se taie in 2 pentru a forma 3 foi – straturile de blat se ung cu crema, iar ultimul se unge cu gem si se lasa la racit. Pentru a decora tortul, se topeste ciocolata si se toarna peste tort.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.