Aceasta reteta de crema de ciocolata poate fi folosita la umplerea torturilor sau a diverselor prajituri. Se pregateste usor si este foarte buna. Pe siteul nostru gasiti mai multe retete de crema de ciocolata, vanilie, caramel, frisca sau lamaie. Toate se prepara in casa si sunt foarte bune.
Ingrediente:
- 100 g ciocolata neagra (folositi ciocolata de calitate mai buna), 130 g unt
- 70 g zahar pudra, 1 galbenus de ou
- Zahar vanilat sau putina esenta de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare:
Ciocolata se topeste si se lasa la racit. Se amesteca 1-2 minute untul (trebuie sa fie la temperatura camerei), sarea si zaharul vanilat. Treptat se adauga zahar pudra, amestecand continuu. Se adauga un galbenus. Se adauga ciocolata topita si se amesteca 3 minute pana se omogenizeaza complet.
Pofta buna!
Rețetă bonus:
Tort de biscuiți
Este delicios, se face rapid și nu necesită coacere – Pentru a pregăti acest tort de biscuiți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 400 grame biscuiti
- 200-250 ml lapte
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita esenta de rom
Pentru cremă:
- 3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
- 2,5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)
- 3 linguri amidon
- 320 ml lapte
- 1 plic zahar vanilat
- 3-4 lingurite esenta de rom
- 125 grame unt nesarat (82% grasime)
- 100 grame ciocolata neagra
Glazură de ciocolată:
70 grame ciocolata + 1 lingurita unt
Pentru ornat: 2-3 biscuiti si ciocolata
Cum se prepară?
Cum se prepară crema? Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.
Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.
Intr-o farfurie, punem treptat laptele in care am adaugat zahar si esenta de rom. Trecem pe rand biscuitii prin lapte si ii asezam in tava.
Peste biscuiti intindem un strat de crema apoi urmeaza alt strat de biscuiti inmuiati in lapte, apoi iar crema si tot asa pana terminam biscuitii si crema.
Pentru glazură, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem pe ultimul strat de biscuiti. Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.
Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt deasupra.
Poftă bună! Să îl savurați cu drag!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.