Turtele cu chefir, branza feta si ceapa verde sunt delicioase. Am primit aceasta reteta de la sora mea, acum o luna de zile si pot sa spun ca m-am indragostit de ea. O prepar o data al 3 zile. Imi plac foarte mult aceste turte cu chefir.
Este genul de preparat care se face ușor și dispare repede de pe masă. Turtele se coc în tigaie, fără să fie nevoie de cuptor, și se păstrează foarte bine și a doua zi. Poți adapta umplutura în funcție de preferințe – adăugând verdețuri proaspete, mărar sau spanac.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 ml chefir
- 450 gr faina de grau
- 1 praf de sare
- 1 lingura bicarbonat de sodiu, otet (pentru stingerea bicarbonatului de sodiu)
Ingrediente pentru umplutura:
- 300 gr branza feta
- 1 legatura ceapa verde
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul, amestecam intr-un bol, chefirul cu un praf de sare. Stingem bicabonatul de sodiu in otet si-l adauga in bolul cu chefir. Adaugam apoi faina de grau si framantam aluatul pana devine elastic.Acoperim aluatul, si-l lasam intr-un loc cald timp de 30 de minute, pentru a creste.
Pentru a prepara umplutura, dam branza feta printr-o razatoare grosiera. Tocam apoi o legatura de ceapa verde si o amestecam cu branza feta.Transferam aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si-l taiem in mai multe parti egale. Rulam fiecare bucata de aluat sub forma unei turte. Punem o lingura de umplutura in centru.
Pliem apoi bucata de aluat pentru a acoperi umplutura. Ne asiguram ca nu se scurge.
Punem o tigaie pe aragaz si o ungem cu unt. Cand se incinge, punem turtele in tigaie si le coacem pe ambele parti pana capata o culoare aurie.Dupa ce am copt toate turtele, le scoatem pe o farfurie si le servim. Sunt la fel de bune atat reci, cat si calde.
Un sfat util: servește-le alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă – pentru o masă completă și echilibrată.
Poftă bună și zile gustoase alături de cei dragi! Sănătate și spor în bucătărie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.