Prăjitură cu alune, mere și zmeură – o rețetă simplă și rapidă

Prajitura cu alune, mere si zmeura este atat de gustoasa incat majoritatea oamenilor o adora. De fiecare data cand prepar acest desert, familia mea asteapta cu nerabdare sa manance o felie. Reteta este simpla si rapida, deci nu necesita abilitati speciale.

Ingrediente:

• 125 gr faina de grau, 125 gr alune de padure decojite
• 200 gr zahar brun, 200 gr unt, o lingurita esenta de vanilie
• 200 gr gem de zmeura, 3 oua, jumatate lingura sare
• 2 mere, 2 maini de zmeura, 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 1 lingura praf de copt, 1 lingura zahar pudra

Mod de preparare:

Pentru inceput vom preincalzi cuptorul la 190 grade. Vom macina apoi alunele de padure intr-un blender. Intr-un bol, amestecam 2/3 zahar si untul moale. Amestecam totul cu un mixer, apoi adaugam doua oua, pe rand. Adaugam putina faina, esenta de vanilie, praf de copt si sare. Marim viteza si adaugam oul ramas, faina, alunele tocate si framantam aluatul.Spalam apoi merele, le scoatem cotorul si le taiem felii. Intr-un bol adanc amestecam zaharul ramas cu merele, apoi adaugam o mana de zmeura proaspata si amestecam din nou.Infasuram o o tava rotunda cu pereti detasabili in folie de aluminiu (pe exterior). Pe interior ungem tava cu ulei de floarea soarelui, turnam aluatul si-l netezim bine.Ungem aluatul cu gem de zmeura si adaugam umplutura de mere si zmeura. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 190 grade, timp de aproximativ o ora.Cand prajitura este gata, o scoatem din cuptor, presaram zahar pudra deasupra si o decoram cu zmeura ramasa.O lasam sa se raceasca, apoi o taiem felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!