Daca iti place sa mananci usturoi, atunci va trebui sa incerci aceasta reteta. Usturoiul murat la borcan, se pastreaza bine peste iarna si are un gust minunat.
Ingrediente:
- 3 kg usturoi, 1.5 litri otet
- 100 gr zahar, 1 lingura sare grunjoasa
- 2 lingurite ardei iute taiat marunt, 1 lingurita oregano uscat
- 1/2 lingurita seminte de telina, frunze de dafin
- Boabe de piper negru
Mod de preparare:
Decojim usturoiul si-l punem intr-o oala mare cu apa. Pregatim apoi un bol mare, turnam cuburi de gheata in el si il umplem pe jumatate cu apa rece – acest lucru este necesar pentru a raci rapid usturoiul.
Punem apoi usturoiul in apa clocotita si-l lasam acolo exact 60 de secunde. Scurgem rapid apa si turnam usturoiul in bolul cu gheata. Il lasam sa se raceasca complet.
Turnam otet intr-o tigaie din otel inoxidabil, adaugam zahar si sare. Fierbem amestecul pana se dizolva ingredientele.
Punem in borcanele pregatite cate 3-4 boabe de piper negru, oregano, cateva seminte de telina, putin ardei iute tocat si o frunza de dafin. Adaugam usturoiul racit in borcane. Umplem apoi borcanele cu marinada clocotita si le acoperim cu capace.
Sterilizam borcanele in apa clocotita timp de 15 minute. Acoperim apoi borcanele cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca lent, pana a doua zi. Dupa ce s-au racit complet, depozitam borcanele cu usturoi murat intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Usturoiul poate fi mancat dupa o luna. Cu cat este lasat mai mult in borcan, cu atat devine mai gustos. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.