Dacă vrei să aduci un strop de exotism în bucătăria ta, această rețetă tradițională indiană este perfectă. Bhatura sunt lipii prăjite, ușor crocante la exterior și moi la interior, cu o aromă subtilă de chimion care le face irezistibile. Se prepară simplu și sunt ideale pentru a fi servite cu preparate indiene, dar și alături de sosuri sau brânzeturi.
Ingrediente :
- 200 g făină albă
- 1 lingură iaurt
- 1 lingură ulei de măsline
- 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță chimion măcinat
- 80 ml apă călduță
- Ulei pentru prăjit
Preparare:
1. Cerneți făina într-un vas și adăugați sarea, chimionul și drojdia uscată. Amestecați.
2. Adăugați apa, iaurtul și uleiul și frământați bine pentru 15-20 de minute.
3. Lăsați la dospit cca jumatate de ora.
4. Apoi frământați bine din nou si împărțiți aluatul in 8 biluțe pe care le întindeți cu sucitorul.
5. Lăsați sa stea 5 minute pe blatul de lucru, timp in care puneți o tigaie cu ulei la incins.
6. Când uleiul e incins, puneti câte una la prajit iar cu o lingură luați ulei din tigaie si turnați deasupra lipiei , avand grijă sa nu se ardă. Culoarea trebuie să fie alb-auriu.
Un deliciu versatil, perfect pentru orice masă! Bhatura sunt ideale alături de un iaurt aromat, dar pot fi savurate și simple, ca o gustare delicioasă. Gustul lor unic și textura pufoasă le transformă într-o alternativă minunată la pâinea clasică.
Sfat: Pentru un plus de autenticitate, încearcă să le servești cu chana masala (năut condimentat) sau cu un sos de iaurt cu mentă.
Poftă bună și experiențe culinare de neuitat! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.