Astazi iti prezint o reteta usoara de tocana de orez cu dovlecei la borcan. Este aromata, suculenta si foarte gustoasa. In plus, merge de minune cu alte feluri de mancare.
Ingrediente pentru un borcan de 7 litri:
- 3 kg dovlecei tineri, 3 kg rosii
- 1 kg ardei gras, 1 kg morcov
- 1 kg ceapa, 1 capatana usturoi
- 500 gr orez, 200 ml ulei de floarea soarelui
- 4 linguri zahar, sare (dupa gust)
Mod de preparare:
Decoejeste legumele si spala-le. Da rosiile printr-un blender sau printr-o masina de tocat carne. Pune-le apoi intr-o cratita si adauga peste ele sare, zahar, usturoi tocat si ulei de floarea soarelui. Gateste ceapa timp de 5 minute.
Taie dovleceii in cubulete mici si adauga-i in vasul cu rosii. Scoate samburii ardeilor grasi. Taie ardeii grasi in bucati mici si adauga-i in amestecul de rosii si dovlecei. Da morcovul printr-o razatoare si pune-l in vasul cu legume.
Ceapa toac-o marunt si adaug-o in amestecul de legume. Lasa legumele sa fiarba, apoi adauga orezul spalat si fiert pe jumatate. Mai lasa vasul pe foc inca jumatate de ora. Amesteca si gusta tocana. Adauga sare si zahar daca mai este nevoie. Daca doresti poti adauga si condimente. Eu adesea adaug ierburi aromate in tocana du orez si dovlecei.
Toarna tocana in borcane sterilizate. Inchide borcanele cu capace. Pune borcanele cu gura in jos si inveleste-le cu o patura sau un prosop gros. Lasa-le sa se raceasca lent.
Dupa ce borcanele cu tocana s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.