Daca doresti ca rosiile la borcan, pregatite pentru iarna, sa aiba o aroma deosebita, adauga ghimbir. Combinatia dintre rosii, suc de mere si ghimbir este perfecta, iar rezultatul este minunat.
Ingrediente:
- 1 kg rosii de marime medie (nu foarte coapte)
- Suc de mere proaspat stors in raport de 2:1 (2 litri de apa si 1 litru de suc)
- 2 linguri zahar, 1 lingua sare
- 1 lingurita ghimbir ras
Mod de preparare:
Pentru inceput spalam rosiile si le intepam cu o scobitoare in mai multe locuri. Nu facem prea multe gauri, pentru ca se pot crapa in timpul procesului de sterilizare.
Facem sucul de mere sau folosim unul cumparat. Daca utilizam suc din comert, ne asiguram ca acesta este 100% natutal.
Punem rosiile intr-un borcan sterilizat. Amestecam sucul de mare, sarea, zaharul si ghimbirul ras intr-o cratita. Punem cratita pe foc si asteptam sa fiarba sucul. Oprim apoi focul.
Turnam marinada in borcanul cu rosii. Pe fundul unei oale punen un prosop de bucatarie. Punem borcanul cu rosii in oala si turnam apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanului. Acoperim borcanul cu un capac.
Punem oala pe foc. Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai asteptam 30 de minute, apoi oprim aragazul si scoatem borcanul din oala. Infiletam bine capacul.
Punem borcanul cu rosii int-un loc intunecat, il acoperim cu o patura si-l lasam sa se raceasca. Dupa 3-4 zile il depozitam intr-o pivnita sau intr-o camara.
Aceasta retetea de rosii in suc de mere este foarte simpla si usor de preparat. Chiar si un incepator o poate face. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.