Roșii murate cu ardei grași și ceapă – Legume delicioase la borcan

Rosiile murate cu ardei grasi si ceapa arata minunat in borcane. In plus, au un gust delicios, de aceea toata lumea le adora. Iti recomand sa le incerci si tu. Gasesti reteta in randurile de mai jos.

Ingrediente:

• 1 kg rosii, 800 gr ceapa mica
• 3 ardei grasi, 2 catei de usturoi
• Cateva crengute de marar si patrunjel

Ingrediente pentru marinada:

• 1 litru apa, 2 linguri zahar
• 2 linguri sare grunjoasa, 6 boabe de piper negru
• 2 foi de dafin, 50 ml otet 9%

Mod de preparare:

Pentru aceasta reteta, iti recomand sa folosesti ardei grasi de diferite culori (galbeni, verzi, rosii). Astfel, borcanele cu legume vor arata mai bine.

Spala rosiile si ardeii. Scoate samburii ardeilor si taie-i in fasii. Decojeste ceapa.

Clateste patrunjelul si mararul. Pune in borcane curate cateva crengute de marar, cateva fire de patrunjel, 2 catei de usturoi, fasii de ardei gras, ceapa si rosii.

Toarna apa clocotita in borcane si lasa-le deoparte pentru 15 minute.Dupa ce a trecut un sfert de ora, scurge apa din borcane si pune-o intr-o cratita. Adauga sare grunjoasa, zahar, otet, frunze de dafin si boabe de piper negru.

Fierbe marinata timp de cateva minute, apoi toarn-o in borcane. Strange bine capacele. Intoarce borcanele cu gura in jos, inveleste-le intr-o patura sau un prosop gros si lasa-le sa se raceasca lent.Dupa ce s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara. Daca doresti, poti adauga in borcanele cu rosii, busuioc, telina sau frunze de cires. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!