Salată delicioasă pentru iarnă din roșii, castraveți și ceapă – Rețetă de salată delicioasă

Aceasta este cea mai simpla reteta pentru o salata delicioasa si proaspata. Salata de legume este parfumata si usor picanta. Iti recomand sa incerci chiar astazi, reteta de mai jos.

Ingrediente pentru un borcan de 1 litru:

• 3 castraveti, 6 rosii
• 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 2 linguri ulei de floarea soarelui
• Cateva fire de patrunjel, 1 foaie de dafin, 1 lingura otet 9%
• 2 boabe de piper negru, cateva inele de ardei iute
• 1 lingurita busuioc uscat, 1 crenguta de marar, 1 frunza de hrean

Ingrediente pentru marinada:

• 30 gr sare
• 60 gr zahar
• 1 litru apa

Mod de preparare:

Sterilizeaza borcanele si usuca-le, astfel incat sa nu mai exista nicio picatura de apa pe ele. Pune pe fundul fiecarui borcan o crenguta de marar, cateva felii de usturoi, 2 boabe de piper negru si o foaie de dafin.

Clateste legumele in cateva ape reci. Taie castravetii in cercuri. Pune un strat de castraveti in borcane, deasupra, pune ceapa taiata in cercuri subtiri, rosii taiate felii si un nou strat de castraveti. Printre legume, adauga fire de patrunjel, busuioc uscat si inele de ardei iute.

Acopera legumele cu o frunza de hrean si toarna deasupra apa clocotita. Acopera borcanele cu capace si lasa-le deoparte timp de 15 minute.Dupa un sfert de ora, toarna apa din borcane intr-o cratita. Adauga sare si zahar. Fierbe lichidul cateva minute, pana cand sarea si zaharul se dizolva.

Toarna in fiecare borcan cate o lingura de otet si 2 linguri de ulei de floarea soarelui. Umple apoi borcanele cu marinada pregatita anterior. Infileteaza bine capacele.

Intoarce borcanele cu gura in jos, inveleste-le intr-o patura sau un prosop gros si lasa-le sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.