Gogoși pufoase și delicioase, umplute – Le poți umple cu orice dorești

Gogosile cu gem de capsuni si zahar pudra sunt incredibil de gustoase. Aluatul este facut dintr-un singur ou, dar cu toate acestea, gogosile sunt moi si pufoase. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.

Ingediente:

• 300 gr faina de grau, 1 ou
• 100 ml lapte cald, 50 gr unt
• 15 gr drojdie, 2 linguri zahar, gem de capsuni, zahar pudra
• Coaja rasa de la jumatate de portocala, 1 lingurita praf de budinca
• 2 linguri vodca, 1 lingurita otet, ulei de floarea soarelui (pentru prajit)

Mod de preparare:

Zdrobim drojdia intr-un castron. Adaugam o lingurita de zahar, o lingura de faina si 100 ml lapte caldut. Amestecam. Acoperim castronul cu o carpa de bumbac si-l lasam intr-un loc cald, timp de 15 minute, pentru ca drojdia sa creasca.

Topim untul si-l lasam sa se raceasca. Spalam portocala si dam coaja printr-o razatoare. Cernem faina de grau intr-un bol si adaugam zaharul si praful de budinca. Turnam untul rece si drojdia. Adaugam un ou, coaja de portocala, vodca si otet.Folosind un mixer cu carlige, framantam aluatul pana cand incepe sa se dezlipeasca de pe peretii vasului.Acoperim aluatul framantat cu o carpa si-l lasam la dospit aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul. Transferam apoi aluatul pe blatul de lucur presarat cu faina si-l intindem intr-un cerc cu o grosime de aproximativ 1-1.5 cm.

Decupam cercuri cu un pahar cu gura rotunda. Punem cate putin gem de capsuni pe fiecare cerc de aluat.Lipim apoi marginile aluatului pentru a forma o bila.

Punem gogosile pe un carpa de bumbac.Le acoperim cu un prosop de bucatarie si le lasam deoparte pentru aproximativ 20 de minute.

Incalzim apoi uleiul de floarea soarelui intr-o oala si prajim gogosile.Scoatem gogosile din tava pe un prosop de hartie, pentru ca excesul de ulei sa se abasoarba. Dupa ce gogosile s-au mai racit putin, presaram deasupra zahar pudra.Pofta buna si spor la gatit!