Prăjitura Căciuli Rusești – un desert apetisant, potrivit pentru orice ocazie

Probabil toate gospodinele și-au dorit cel puțin o dată să încerce prăjitura Caciuli Rusești. Acest desert este atât de gustos, încât se topește în gură. Ingredientele și modul de preparare sunt prezentate în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 4 ouă, 6 linguri apă
• 10 linguri făină, 10 linguri zahăr
• 4 linguri cacao
• 1 pliculeț praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

• 500 ml lapte, 2 linguri făină
• 3 linguri amidon
• 5 linguri zahăr
• 200 gr unt

Ingrediente pentru glazură:

• 100 gr ciocolată
• 80 gr unt

În plus:

• 100 gr nucă de cocos

Mod de preparare: 

Mai întâi pregătim aluatul așa că punem ouăle și zahărul într-un castron și amestecăm bine, până se topește tot zahărul. Adăugăm treptat apa, făina amestecată cu praful de copt și cacaoa. Turnăm aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coacem blatul timp de 25 de minute, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După ce s-a copt, îl scoatem din cuptor și-l lăsăm să se răcească.

Pentru a pregăti crema, amestecăm făina cu amidonul, zahărul și 150 ml lapte. Laptele rămas îl punem la fiert, iar când începe să fiarbă, adăugăm amestecul de făină cu amidon și zahăr și amestecăm. Gătim timp de aproximativ 10 minute, până când amestecul se îngroașă și se aseamănă cu o budincă.

Luăm amestecul de pe foc, îl acoperim cu folie alimentară și-l lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, începem să batem untul cu mixerul. Adăugăm budinca rece în unt și amestecăm până obținem o cremă fină.

Pentru a prepara glazura, topim ciocolata și untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.

Cu ajutorul unei forme rotunde, tăiem blatul rece în mai multe cercuri. Tăiem apoi cercurile de aluat pe orizontală și le umplem cu cremă.

Acoperim cercurile și pe margine cu cremă și apoi le dăm prin nucă de cocos.

Acoperim fiecare cerc cu glazură de ciocolată, ajutându-ne de o linguriță. Lăsăm Căciulile Rusești la frigider pentru câteva ore după care le putem servi. Poftă bună și spor la gătit!