Rețeta de prăjitură cu nucă și vanilie este „furată” din caietul de rețete ale mamei mele. Când eram mică, mama îmi pregătea mereu această prăjitură sâmbăta, și nu era singura. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 150 gr zahăr, 130 gr făină
- 70 gr nuci măcinate, 200 ml lapte
- 1 ou, 50 ml ulei
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 700 ml lapte, 6 linguri zahăr
- 150 gr unt la temperatura camerei
În plus:
- Ciocolată rasă (pentru decor)
Mod de preparare:
Amestecăm făina cu praful de copt, apoi adăugăm zahărul, nucile, laptele, uleiul și oul și amestecăm totul cu un mixer. Ungem o tavă de copt de 23 x 33 cm, cu puțin ulei, apoi presărăm făină deasupra. Turnăm aluatul în tavă și-l coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de aproximativ 20-25 de minute. 
După ce blatul s-a copt, îl lăsăm să se răcească și pregătim budinca.
Amestecăm praful de budincă cu zahărul și 200 ml de lapte, iar restul de lapte îl punem la fiert. Adăugăm budinca în laptele care fierbe și amestecăm până obținem o budincă groasă. Luăm budinca de pe foc, o acoperim cu folie și o lăsăm să se răcească.
Folosind mixerul, batem untul la temperatura camerei, apoi adăugăm budinca rece și amestecăm până se combină.
Întindem crema peste blatul rece, iar deasupra radem ciocolata. Punem prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore.
Este de preferat să lăsăm prăjitura la rece o noapte întreagă. A doua zi o putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.