Prăjitura fără coacere cu caise și iaurt
este un desert răcoros, ușor de preparat și perfect pentru zilele călduroase.
Blatul din biscuiți simpli și unt topit oferă o bază crocantă și aromată, iar stratul cu caise aduce o notă dulce-acrișoară, intensificată de aroma budincii de vanilie.
Această combinație este completată de un strat fin și cremos de iaurt, amestecat cu frișcă bătută și îmbogățit cu gelatină pentru o textură fermă, dar delicată.
Ingrediente pentru blat: 130 g biscuiți simpli, 80 g unt
Ingrediente pentru stratul cu caise:
- 500 g caise din compot sau conservă
- 150 g zahăr pudră, 200 ml apă
- 2 plicuri budincă de vanilie
Ingrediente pentru stratul cu iaurt:
- 300 g iaurt natural, 150 g zahăr pudră
- 250 ml frișcă lichidă
- 20 g gelatină pudră, 100 ml apă
Ingrediente necesare pentru decor:
Ciocolată rasă
Mod de preparare:
Pentru blat, măcinăm biscuiți și-i amestecăm cu untul topit. Transferăm amestecul într-o tavă de 22 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Dăm tava la frigider pentru câteva ore. Pentru stratul cu caise, punem apa și zahărul într-o cratiță.
Punem cratița pe foc și încălzim amestecul până zahărul se dizolvă.
Adăugăm cubulețele de caise și fierbem până se înmoaie.
Adăugăm și praful de budincă și fierbem până obținem o cremă densă.
Transferăm compoziția în tavă, peste stratul de biscuiți, lăsăm să se răcorească și dăm tava înapoi la frigider.
Pentru stratul cu iaurt, amestecăm iaurtul împreună cu zahărul și mixăm spumă frișca lichidă. Punem gelatina în apă, la hidratat, după care o încorporăm în iaurt.
La final, încorporăm și frișca bătută spumă tare și transferăm peste stratul cu caise. Dăm tava la frigider pentru câteva ore, după care decorăm cu ciocolată rasă.
Decorată cu ciocolată rasă, prăjitura devine un adevărat festin vizual și gustativ.
Este un desert fără coacere, simplu de realizat, dar impresionant, ideal pentru a fi servit la ocazii speciale sau ca o tratație dulce în familie.
Fiecare strat contribuie la o combinație de arome și texturi care se completează perfect, iar răcirea îndelungată la frigider asigură o prăjitură fermă și răcoritoare. Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.