Siropul de mentă cu zmeură este o băutură parfumată și intens aromată, îndrăgită de întreaga familie, mai ales de cei mici. Combinația dintre prospețimea mentei și dulceața zmeurei creează un gust echilibrat, ușor mentolat, perfect pentru a fi savurat ca atare, diluat cu apă, adăugat în ceaiuri sau folosit la deserturi.
Rețeta este simplă și eficientă, iar rezultatul – un sirop natural, fără aditivi, care se păstrează bine dacă este îmbuteliat și pasteurizat corect. Se obține din ingrediente accesibile, dar cu un rezultat final plin de personalitate și culoare.
Ingrediente pentru 13 sticle de 300 ml:
- 70 ramuri de mentă de aproximativ 30 cm lungime
- 400 g zmeură
- 4 l apă
- 500 g zahăr
Mod de preparare:
Pun apa, zahărul, menta și zmeura într-o oală și le aduc la fierbere. Apoi, le pun într-un loc răcoros timp de aproximativ 24 de ore. După acest timp, strecor siropul, îl torn în sticle sterilizate și le închid. Sterilizez totul aproximativ 10 minute.
Sfaturi:Alege mentă proaspătă, cu frunze sănătoase și parfum inten
s. Zdrobește ușor frunzele înainte de fierbere, pentru a elibera uleiurile esențiale.
Folosește zmeură coaptă și curată – proaspătă sau congelată. Poți ajusta cantitatea în funcție de cât de intens vrei să fie gustul fructat.
Lasă amestecul de mentă, zmeură, zahăr și apă să infuzeze timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Acest pas este esențial pentru un gust complet și armonios.
Strecoară siropul printr-o sită fină sau tifon și toarnă-l în sticle sterilizate. Pasteurizează-le timp de 10 minute pentru a te asigura că se păstrează în siguranță mai mult timp.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.