Această budincă fină cu brânză de vaci și griș este un desert simplu, dar extrem de gustos, ideal pentru momentele în care îți dorești ceva dulce, cremos și aromat.
Textura sa moale și ușor aerată, alături de gustul delicat al brânzei și aromele subtile de vanilie și stafide, transformă acest desert într-o alegere perfectă pentru întreaga familie. Smântâna și untul topit îi oferă o consistență bogată, iar coacerea la cuptor o face ușor rumenită la exterior și extrem de fină la interior.
Rețeta este foarte versatilă și poate fi adaptată după gusturile fiecăruia. Dacă preferi un plus de dulceață, poți adăuga mai mult zahăr sau chiar puțină miere.
Ingrediente necesare:
- 1 kg brânză de vaci
- 250 g griș
- 8 linguri smântână
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 6 linguri unt topit
- vanilie
- stafide
- pesmeți
- unt
Mod de preparare:1.
Pentru început, mărunțim brânza de vaci cu ajutorul unui blender. După ce am obținut o cremă fină, adăugăm ouăle și amestecăm foarte bine.
2. Turnăm amestecul obținut într-un bol. Adăugăm restul ingredientelor menționate mai sus și amestecăm cu ajutorul unui mixer. În final trebuie să obținem un aluat moale și omogen.
3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, pe urmă coacem la temperatura de 180 de grade timp de 40 de minute. Testăm cu ajutorul unei scobitori dacă budinca este gata. La final, decorăm cu zahăr pudră sau ciocolată.
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru o textură mai fină, treceți brânza de vaci printr-o sită înainte de a o amesteca cu celelalte ingrediente.
Dacă stafidele sunt prea uscate, înmuiați-le în apă caldă sau lapte timp de 10-15 minute înainte de a le adăuga în compoziție.
Pentru un plus de aromă, adăugați coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziție – va intensifica gustul și va oferi un parfum delicat desertului.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.