Prăjitura Raffaello – Am gătit-o de 2 ori săptămâna asta și abia am apucat să gust. Dacă îți plac deserturile fine, cu textură ușoară și gust delicat, prăjitura Raffaello este exact ce ai nevoie. Nuca de cocos îi dă un aer exotic și o aromă subtilă, iar combinația dintre blatul pufos și crema catifelată o face irezistibilă.
E genul de prăjitură pe care o faci o dată și apoi ajunge să fie cerută de toți ai casei. Eu am gătit-o de două ori săptămâna asta și, sincer, abia am apucat să gust!
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 6 albușuri de ou
- 200 g zahăr pudră
- 100 g de făină
- 100 g nucă de cocos
Pentru cremă:
- 6 gălbenușuri de ou
- 40 g de budinca (vanilie)
- 400 ml lapte
- 100 g zahăr
- 250 g margarina
- 150g zahăr pudră
Pentru decor:
- 30 g de nucă de cocos
- 20 g ciocolata razuita
Cum se prepară?
Batem albusul de ou cu zaharul pana obtinem o spuma tare Spuma obtinuta se amesteca cu faina si cu cocosul.
Pe o tava de 37×23 cm se pune foaia de copt, iar aluatul se intinde uniform pe ea si adaugam tava in cuptorul preincalzit la 180 C timp de 20 de minute.
Pt crema amestecam praful de budinca cu galbenusurile de ou,zaharu tos si laptele si le punem la foc amestecand continuu pana obtinem o crema tare.
Separat amestecam margarina cu zaharul pudra pana ce se face ca o pasta mai spumoasa,compozitia obtinuta se amesteca cu budinca racita.
Crema obtinuta se intinde uniform peste foaia racita,decoram cu cocos si ciocolata rasa si se da la frigider pt cateva ore, se feliaza si se serveste. Pofta buna!
Daca ti-a placut aceasta reteta, nu uita sa o impartasesti si cu cei dragi!
Pentru un plus de savoare, poți înlocui margarina cu unt, iar dacă vrei un contrast mai intens, adaugă un strat subțire de gem acrișor între blat și cremă. Odată pregătită, este bine să o lași câteva ore la rece, astfel încât aromele să se combine perfect. Se servește rece, alături de o cafea aromată sau un ceai de vanilie.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să o împărtășești și cu cei dragi! Poate fi preparată și în variante cu migdale, fistic sau ciocolată albă, pentru un gust și mai rafinat. Încearc-o și spune-mi dacă nu-i un deliciu absolut! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.