Această cremă de ciocolată este cu adevărat o rețetă clasică și indispensabilă pentru orice iubitor de deserturi de casă!Textura sa fină și aroma intensă de ciocolată
o fac ideală pentru umplerea prăjiturilor, a torturilor sau chiar pentru a fi savurată ca desert simplu. Combinația dintre ciocolata neagră de calitate, gălbenușurile cremoase și laptele fiert oferă un echilibru perfect între dulceață și intensitate.
Prepararea acestei creme este surprinzător de simplă, dar rezultatul final este unul spectaculos, demn de o cofetărie profesionistă. Crema are o consistență perfectă datorită amidonului, iar ciocolata topită îi adaugă o profunzime aparte de gust. Este o rețetă versatilă, care poate deveni baza preferată pentru orice desert dulce din bucătăria ta.
Ingrediente:
- 3 linguri amidon
- 5 linguri zahăr
- 100 g ciocolată neagră
- 5 gălbenușuri de ou
- 500 ml lapte
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă.
2. Adăugăm zahărul, amidonul, 2-3 linguri de lapte și amestecăm bine. Punem laptele rămas la fiert, pe foc mic.
3. După ce a fiert, îl turnăm peste compoziția pregătită anterior.
4. Amestecăm bine până la omogenizare. Adăugăm ciocolata, mixăm și punem crema la frigider pentru câteva ore.
Să o folosiți cu drag! Poftă bună!
De unde provine acest deliciu apreciat de o lume întreagă?
Ei, bine, ciocolata are ca ingredient principal semințele arborelui tropical Theobroma Cacao, care este originar din America Centrală și este cunoscut încă de pe vremea civilizație olmece, devenind, după descoperirea Americii, unul dintre deliciile foarte căutate și apreciate în special în țările civilizate ale Europei, dar și în multe alte colțuri ale planetei. În timp, odată cu dezvoltarea științei, oamenii au început să aprecieze, pe lângă gustul încântător, și multitudinea de beneficii pe care le aduce ciocolata sănătății. Există cel puțin 10 beneficii importante ale consumului regulat de ciocolată.
O serie de studii științifice au arătat faptul că flavonoidele conținute în cantități mari în ciocolată acționează că un puternic adjuvant al vaselor de sânge, cu efecte notabile în menținerea elasticității acestora. Concret, studiile au arătat că la subiecții care au consumat ciocolată de câteva ori pe săptămână riscul de a suferi de atac de cord s-a redus cu 37%, iar riscul de atac cerebral a scăzut cu 29%.
De asemenea, s-a constatat că polifenolii din ciocolată au un rol important în reglarea nivelului de colesterol din sânge, prin scăderea nivelului de colesterol “rau” (LDL) și creșterea celui de colesterol “bun” (HDL). În plus, la persoanele hipertensive, consumul de ciocolată are că efect scăderea și reglarea tensiunii arteriale.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.