Batoanele sărate de casă sunt genul acela de gustare care trezește cele mai frumoase amintiri din copilărie.
Textura lor moale la interior și crocantă la exterior, alături de aroma delicată a drojdiei și nota sărată de la topping, le fac imposibil de refuzat. Sunt perfecte pentru pachetul de școală, o gustare între mese sau chiar servite lângă o supă caldă.
Prepararea este surprinzător de simplă și nu necesită ingrediente complicate, iar rezultatul merită fiecare minut petrecut în bucătărie.
Ideal de gătit alături de cei mici, aceștia se pot distra modelând batoanele și participând la decorarea cu topping. Arome familiare, gust autentic – o rețetă ce merită păstrată în caietul de rețete favorite.
Ingrediente necesare:
- 350 g făină
- 50 g unt
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 200 ml apă
- 300 g carne fiartă
- 2 cepe
- un morcov
- susan
- sare
- 50 g bulion
- piper negru măcinat
- un ou
Mod de prepare:
Într-o oală, punem la foc mic apa şi uleiul. Turnăm făina într-un bol mare.
Când apa şi uleiul încep a fierbe, le adăugăm peste făină. Amestecăm bine cu o lingură apoi cu mâinile.
Acoperim aluatul cu o peliculă alimentară şi îl lăsăm la crescut puțin timp. Între timp, pregătim umplutura.
Tăiem ceapa cubuleţe mici. Dăm morcovul prin răzătoarea mare. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim ceapa şi morcovul.
Gătim până când morcovul devine moale. Mărunţim carnea fiartă şi ceapa prăjită cu morcov, prin maşina de tocat carne.
Adăugăm sare,piper după gust şi amestecăm cu 50 g de bulion. Formăm ruladele. Împărţim aluatul în aproximativ 16 bucăţi egale.
Întindem bucăţile de aluat în foi cât mai subţiri. Ungem marginile cu unt topit, apoi le pliem spre mijloc.
Punem umplutura pe margine şi rulăm ruladele. Aranjăm ruladele pe o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt. Ungem ruladele cu un ou bătut şi adăugăm seminţe de susan.
Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 25-30 minute.
Poftă mare!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.