Prăjitura de week-end: Este grozavă, o ador! O fac mereu când am timp

, moale, aromat și ușor exotic. Fiecare strat devine mai bun pe măsură ce prăjitura stă, ceea ce o face ideală pentru preparat în avans și savurat cu familia sau prietenii.

Foile coapte pe dosul tăvii, fie în varianta clasică cu bulion, fie în cea albă cu ouă și coajă de lămâie, sunt fragede și absorb perfect crema fină de lapte, vanilie și cocos. Rezultatul este o prăjitură care se topește în gură și care, oricât de des ai face-o, nu te plictisește niciodată.

Ingrediente

Pentru foi:

• 7 linguri de zahar
• 7 linguri ulei
• 7 linguri apa
• 1 lingura de bulion
• 1 plic amoniu pentru prajituri
• faina

Pentru cremă:

• 1 litru lapte
• 9 linguri faina
• 1 cana zahar
• 3-4 linguri nuca de cocos
• 250 g unt
• esenta de vanilie
• nuca de cocos pentru ornat – aproximativ 7-8 linguri

Cum se prepară foile?

1.

Freci zaharul cu bulionul si uleiul, adaugi apa si fain act cuprinde pentru un aluat nu foarte tare.

2. Secoc 5 foi pe dosul foii, in cuptor preincalzit, temperature medie, cate 5-10 minute fiecare.

O altă variantă pentru foi:

Ingrediente:

5 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 2 lingurite amoniu pentru prajituri, coaja rasa de la 1 lamaie, faina cat cuprinde. Se coc tot 5 foi. Ies albe si frumoase. Se poate unge si ultima foaie cu un strat fin de crema si apoi s epresara cu nuca de cocos din belsug.

Cum se prepară crema?

1.

Se amesteca faina, zaharul si nuca de cocos apoi se toarna incet laptele rece.

2. Se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Apoi se ia de pe foc.

3. Se adauga esenta si untul si se amesteca pana se topeste.

4. Cand crema s-a racit la temperatura camerei se ung foile si se suprapun.

5. Se lasa la inmuiat cateva ore. Apoi se taie. Se presara cu nuca de cocos sau se lasa simpla.

Poftă bună!