Tort din cremă de zahăr ars cu mere – Este atât de simplu de făcut și atât de delicios!

Seamănă cu un tort de mere răsturnat, dar cu un plus de sirop delicios și un blat pufos care absoarbe tot parfumul merelor și al caramelului. E ușor de făcut, dar rezultatul e spectaculos!

Se potrivește perfect pentru weekenduri, mese în familie sau orice moment în care ai poftă de ceva dulce, delicios și ușor nostalgic. Este și mai bun a doua zi, după ce toate aromele s-au întrepătruns în frigider – un desert care te cucerește felie cu felie.

Ingrediente:

• 10 linguri zahăr pentru sirop
• 8 ouă
• 1 l lapte
• 200 g zahăr
• 20 g zahăr vanilat
• 6-8 mere
• 50 g unt
• scorțișoară
• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 4 linguri făină

Mod de preparare:

1.

 Într-un vas, topim zahărul pentru sirop. Întindem zahărul caramelizat astfel încât să acopere pereții vasului.

2. Adăugăm merele tăiate felii.

3. Într-un bol, batem 4 ouă. Adăugăm 4 linguri de făină, 4 linguri de zahăr și amestecăm bine. Adăugăm laptele, scorțișoara, untul și turnăm aluatul obținut, peste stratul de mere. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15-20 de minute.

4. După ce scoatem tortul din cuptor, îl lăsăm puțin la răcit, apoi îl răsturnăm pe un platou mare. Nu ridicăm forma decât după jumătate de ora. Astfel, blatul va absorbi din siropul format în tavă. Este de preferat să-l facem seara și să-l lăsăm până dimineața în frigider.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Sfaturi pentru un desert reușit și savuros:

Când caramelizezi zahărul, ai grijă să nu-l arzi – gătește la foc mic și amestecă constant. Zahărul ars va da un gust amar prăjiturii.

Folosește mere dulci-acrișoare (cum ar fi Ionatan sau Golden) – acestea se înmoaie frumos la coacere și oferă un contrast plăcut cu siropul.

Lasă prăjitura la răcit complet în formă, minimum 30 de minute, înainte de a o răsturna. Ideal, las-o peste noapte la frigider – astfel blatul absoarbe siropul și devine umed și aromat.