Această prăjitură cu blat de cacao și cremă fină de vanilie este combinația perfectă dintre texturi și arome.Blatul pufos, crema catifelată și foietajul crocant creează un desert echilibrat, potrivit pentru orice ocazie.
Fie că o servești la o zi de naștere, la o cafea cu prietenii sau pur și simplu ca răsfăț de weekend, va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Prepararea este simplă, iar rezultatul – spectaculos. Nu ai nevoie de tehnici complicate pentru a obține o prăjitură care arată bine, se feliază frumos și are un gust delicios. Iar combinația de vanilie și cacao nu dă niciodată greș.
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua, 1 pliculet praf de copt
- 200 gr zahar, 4 lingurite faina de grau
- 2 lingurite cacao
- Un aluat foietaj
1.
Intinde aluatul foietaj intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul timp de 20 de minute la o temperatura de 180 grade.
2. Bate galbenusurile cu zaharul, apoi adauga faina de grau cernuta cu praful de copt si cacaoa. La final, adauga galbenusurile si amesteca.
3. Toarna aluatul in tava in care ai copt aluatul foietaj. Coace blatul timp de 10 minute la o temperatura de 180 grade.
4. Dupa ce s-a copt, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca.
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte
- 1 plic budinca de vanilie
- 1 lingura si jumatate de faina de grau
- 3 plicuri zahar vanilat, 6 linguri zahar
- 250 gr unt (la temperatura camerei)
5.
Pune 400 ml lapte intr-o cratita, la fiert. Amesteca praful de budinca cu faina, zaharul vanilat, zaharul simplu si laptele ramas.
6. Cand laptele incepe sa fiarba, toarna budinca in el si amesteca pana se ingroasa. Dupa ce budinca s-a racit, adauga untul si amesteca.
7. Pune aluatul foietaj pe o tava, intinde crema de vanilie deasupra si niveleaza frumos. Acopera crema cu blatul de cacao. Inainte de servire, presara zahar pudra deasupra si taie prajitura felii.
8. Seerveste-o impreuna cu cei dragi si bucura-te de gustul ei delicios.
O alta varianta de montare este – aluta foietaj – putina crema – blat de cacao – restul de crema de vanilie – aluat foietaj. O puteti monta dupa cum doriti si va place mai mult.
Pofta buna si spor la gatit!
Pentru un contrast mai interesant, poți adăuga câteva bucățele de ciocolată amăruie în crema de vanilie – se vor topi ușor și vor da o aromă aparte.
Dacă vrei un aspect festiv, decorează prăjitura cu fulgi de ciocolată sau migdale feliate, presărate peste stratul final.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.