Dulceață de mere cu ananas, stafide și rom – rețetă ușoară

Dulceata de mere cu ananas, stafide si rom este preferata mea. Desi contine 50 ml rom, in timpul fierberii, alcoolul se evapora si nu mai ramane decat aroma sa. Eu mananac aceasta dulceata dimineata cu paine prajita. Incearc-o si tu!

Ingrediente:

• 700 gr mere rosii
• 200 gr ananas proaspat, 50 gr stafide
• 50 ml rom
• 150 gr zahar, 2-3 linguri zeama de lamaie
• 1 plic Gelfix

Mod de preparare:

Pentru acest gem ar trebui sa alegem un ananas copt si aromat. Decojim ananasul, indepartam partea dura si il taiem in cubulete. Punem cubuletele de ananas intr-un bol si adaugam stafidele.Spalam merele si le taiem in 4. Indepartam samburii si taiem fiecare bucatica de mar in cubulete mici. Punem cubuletele de mere intr-un blender. Procesam merele pana obtinem un mousse fin.Combinam mousse-ul de mere cu ananasul si stafidele intr-un vas incapator.Punem vasul pe aragaz, la foc mediu, il acoperim cu un capac si lasam dulceata sa fiarba. Amestecam ocazional.

Luam apoi capacul, adaugam zaharul si reducem focul. Amestecam bine pana se dizolva. Fierbem dulceata cateva minute amestecand frecvent, apoi luam vasul de pe foc, il acoperim cu un capac si-l lasam deoparte pentru o ora.

In acest timp, stafidele se vor umfla in sucul produs. Fierbem din nou dulceata, adaugam pliculetul de Gelfix, zeama de lamaie si romul. Amestecam bine. Lasam sa fiarba aproximativ 2-3 minute.Daca doresti ca dulceata sa fie mai aromata, poti sa adaugi coaja de lamaie sau de portocale.

Umplem borcanele cu dulceata fierbinte si le sigilam imediat cu capace uscate. Asezam borcanele cu capacele in jos si le lasam asa 10-15 minute. Intoarcem apoi borcanele si le lasam sa se raceasca. Dupa ce se racesc complet, le depozitam in camara. Spor la gatit!