Această marinadă este secretul unei fripturi fragede, suculente și pline de savoare!
Combinația de vin alb, oțet și condimente pătrunde adânc în carne, frăgezind-o și intensificându-i aroma.
Ceapa, morcovul și usturoiul completează perfect gustul, oferind un echilibru între dulceață și aciditate. Pentru a pregăti această marinadă excelente, ai nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 250 ml vin alb
- 250 ml ulei vegetal
- 1 morcov
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 lămâie
- 250 ml oțet
- pătrunjel
- frunze de dafin
- piper negru
Mod de preparare:
1.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem bucățele usturoiul, ceapa și morcovul.
2. Ungem carnea cu ulei. Cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi în bucata de carne.
3. Într-un vas adânc, amestecăm usturoiul, ceapa, morcovul, oțetul, frunzele de dafin, piperul negru și vinul alb.
4. Așezăm carnea în marinadă și o punem la frigider pentru minimum 6 ore.
Secretul constă în timpul petrecut în marinadă, pentru o friptură fragedă și suculentă, se recomandă a sta cât mai mult timp posibil în acel amestec (până la 24 de ore).
Ideală pentru orice tip de carne, această marinadă transformă fiecare friptură într-un adevărat deliciu. Fie că o folosești pentru porc, vită, pui sau pește, vei obține un preparat suculent, cu o textură perfectă. Pentru un plus de savoare, poți adăuga și câteva boabe de coriandru sau cimbru proaspăt.
Să aveți fripturi delicioase și mese îmbelșugate! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.