Cheesecake cu nuci și scorțișoară – un desert simplu, dar extrem de gustos!

Delicios, cremos si perfect pentru cafea. Acest cheesecake cu nuci si scortisoara este usor de preparat, deci ai putea sa-l faci chiar acum. Ai nevoie doar de cateva ingrediente si putin timp liber.

Ingrediente:

• 150 gr biscuiti, 70 nuci macinate
• 80 gr unt, 1/3 lingurita scortisoara
• 3 oua, 1 kg crema de branza, Jumatate pahar de zahar
• 1 lingura faina de cartofi, 550 gr lapte condensat caramelizat
• fulgi de migdale

Mod de preparare:

Maruntim biscuitii intr-un blender, adaugam unt, nuci si scortisoara si amestecam totul foarte bine. Pe o tava rotunda de tort, tapetata cu hartie de copt, se pune amestecul de biscuiti si se niveleaza cu mainile.

Separam galbenusurile de albusuri. Punem galbenusurile intr-un bol si le amestecam cu zaharul pana se albesc, apoi adaugam crema de branza, lingura cu lingura. Dupa ce am adaugat toata crema de branza, turnam 225 gr lapte condensat si continuam sa amestecam.

Adaugam apoi si faina. Batem albusurile si le adaugam peste amestecul de galbenusuri. Amestecam bine pana se combina toate ingredientele. Compozitia obtinuta se toarna peste blatul de biscuiti si se baga in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 70-75 minute.

Cand cheesecake-ul este gata se scoate din cuptor si se baga la frigder, unde ramane peste noapte. A doua zi, se scoate din frigider si se toarna deasupra restul de lapte condensat (il incalzim la cuptorul cu microunde pentru 25 secunde pentru a se intinde mai bine) si presaram fulgii de migdale prajiti usor intr-o tigaie uscata. Nu trebuie sa mai pui cheesecake-ul la frigider, pentru ca este mai buna la temperatura camerei.