Ciorbița de pui a la grec este un preparat simplu, dar plin de savoare, care aduce un echilibru perfect între gustul ușor acrișor și aroma delicată a puiului și a legumelor.
Este o supă tradițională care îți încălzește sufletul și îți aduce aminte de mesele în familie.
Această rețetă nu este complicată și se prepară rapid, iar gustul ei proaspăt și răcoritor o face ideală pentru orice ocazie.
E greu să nu îți placă când e făcută așa cum trebuie, iar textura cremoasă dată de smântână și ou o transformă într-un preparat delicios.
Ingrediente:
- 500 g carne de pui
- 1 l apa rece
- zarzavat de supa
- 2 linguri orez
- 1 ou
- 1 cana smantana
- 1 lamaie
- sare
Cum se prepară?
Se spala carnea, se taie bucati si se pune la fiert intr-un litru de apa rece.
Se spumueste cand da in fiert, se lasa sa fiarba la foc mic, cu oala acoperita, pana carnea se inmoaie bine.
Atunci se pune zarzavatul curatat si spalat si se lasa sa fiarba.
Cand zarzavatul a fiert il scoatem intr-un bol ca sa il putem folosi ca garnitura la un fel de mancare.
In supa se pune orezul fiert separat , se acreste cu zeama de la lamaie, se da in clocot si se potriveste gustul cu sare.
Dregem ciorba cu smantana in care am amestecat oul si putem sa o servim.
Sfaturi utile
Spumeaza supa – Îndepărtează spuma de pe carne când începe să fiarbă pentru o supă limpede și gustoasă.
Fierbe orezul separat – Orezul fiert separat evită îngroșarea prea tare a ciorbei și păstrează textura plăcută.
Ajustează acrirea după gust – Adaugă zeama de lămâie treptat, ca să nu o acrești prea mult.
Ciorbița de pui a la grec este o rețetă ce merită păstrată și repetată. Aromele simple, dar bine echilibrate, vor încânta mereu pe cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.