Acestea sunt cele mai gustoase croissante pe care le-am mancat vreodata. Reteta o am de la cea mai buna prietena a mea. De cand am descoperit aceasta reteta, fac croissante cu gem de prune in fiecare saptamana. Sunt delicioase si usor de preparat.
Ingrediente necesare (pentru 32 bucati):
- 1 kg faina alba, 50 gr zahar
- 1 plic zahar vanilat, 250 gr margarina
- 50 gr drojdie, 330 gr smantana pentru frisca
- Gem de prune
Ingrediente pentru glazura:
- 500 gr zahar pudra
- cateva picaturi zeama de lamaie si putina apa
Mod de preparare:
Se amesteca faina, zaharul, zaharul vanilat si margarina intr-un bol. Drojdia se amesteca cu smantana pentru frisca si se toarna apoi in bolul cu faina. Se framanta pana se obtine un aluat neted (daca este nevoie se mai adauga putina faina).
Aluatul obtinut se pune la firigder pentru jumatate de ora. Dupa ce s-au scurs cele 30 de minute, se scoate aluatul, se framanta din nou si se imparte in 4 parti egale.
Fiecare bucata de aluat se transfera pe blatul de lucru, presarat cu faina si se intinde intr-o foaie rotunda pe care o taiem in 8, formand triunghiuri.
Vom pune la baza fiecarui triunghi o lingurita de gem si apoi il vom infasura pornin dde la baza spre varf. Tapetam o tava cu hartie de copt. Punem croissantele in tava, lasand putin spatiu intre ele.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 10-12 minute. In acest timp, croissantele ar trebui sa devina aurii.
Acum ne ocupam de glazura. Amestecam zaharul pudra cu zeama de lamaie si cateva picaturi de apa. Glazura obtinuta se toarna peste croissantele calde. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.