Prajitura cu gem, bezea si nuca de cocos este gata in cateva minute. Se prepara din ingrediente banale, pe care probabil le ai deja in bucatarie. Daca ti-e pofta de ceva dulce, incearca aceasta reteta si nu vei da gres.
Ai nevoie de:
- 300 gr faina de grau, 80 gr zahar pudra
- 185 gr unt, 3 oua
- 2 linguri smantana pentru frisca 18%
- 125 gr gem de zmeura, 150 gr zahar
- 100 gr nuca de cocos, un varf de sare
Cum se prepara?
Pentru inceput vom sparge ouale si vom separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol batem galbenusurile cu zaharul pudra pana se albesc, apoi adaugam untul si smantana pentru frisca si amestecam in continuare.
La final, cernem faina si o turnam in bolul cu galbenusurile. Amestecam usor cu o lingura de lemn. Din aluatul obtinut vom forma o bila pe care apoi o vom pune la frigider pentru 60 de minute.
Dupa ce s-a scurs o ora, scoatem aluatul din frigider si il intindem intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Se baga iarasi la frigider pentru 30 de minute, apoi se scoate si se intinde pe alatul un strat de gem.
Se bat ouale cu un varf de sare pana se obtine o spuma rigida, apoi se adauga zaharul si se amesteca in continuare. La final adaugam si fulgii de nuca de cocos.
Peste aluatul uns cu nuca de cocos, adaugam spuma de albusuri cu fulgi de cocos si bagam tava in cuptorul preincalzit la 140 gr pentru 40 de minute. Apoi se reduce temperatura la 140 grade si se mai coace inca 10-12 minute pana cand bezea se rumeneste usor.
Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa care se poate taia si servi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.