Macrou marinat de casă – un gust autentic, mai bun decât în orice restaurant! Dacă îți place peștele marinat, această rețetă este exact ce îți trebuie. Simplă, rapidă și cu ingrediente naturale, îți permite să obții un macrou fraged, bine aromat și perfect echilibrat ca gust. Secretul este marinada cu mirodenii, care îmbogățește peștele cu arome delicate de ienibahar, dafin și piper.
După doar două ore de marinare, macroul este gata de servit, având o textură plăcută și un gust echilibrat. Se poate savura alături de pâine prăjită, ceapă roșie sau cartofi fierți, iar dacă vrei să-l păstrezi mai mult timp, îl poți depozita la frigider într-un borcan de sticlă. Un aperitiv perfect pentru mesele în familie sau pentru o gustare sofisticată!
Ingrediente
- 1 macrou
- 1 l de apă
- 5 linguri de sare
- 6-8 boabe de piper
- 1 ceapă
- 5 boabe de ienibahar
- 3-4 frunze de dafin
Mod de preparare:
Dezghețați și curățați macroul pe exterior și interior, tăiați capul, iar fileul tăiați-l în felii de mărime medie.
Pentru a pregăti marinada, fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sarea, ceapa curățată, boabele de ienibahar, piper negru și frunzele de dafin.
Fierbeți condimentele timp de 10 minute, închideți focul și lăsați marinada să se răcească.
Puneți bucățile de pește în marinada răcită, acoperiți cu un capac și lăsați-l pentru 2 ore.
După 2 ore, scoateți peștele din marinadă și serviți. Dacă veți lăsa peștele mai mult de 2 ore, acesta va fi prea sărat / marinat…
Dacă nu intenționați să îl serviți imediat, îl puteți păstra la frigider într-un recipient de sticlă timp de 3 zile…
Totuși, suntem siguri că va fi consumat mult mai repede…
Sfat: Pentru un plus de savoare, poți adăuga în marinadă o linguriță de zahăr și puțin oțet, care vor intensifica aroma peștelui.
Poftă bună și mese pline de savoare!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.