Cu siguranta iti va placea gustul dulce-picant al acestor dovlecei. Incearca aceasta reteta si pregateste cateva borcane de dovlecei in sos de rosii cu chilli.
Ingrediente:
- 1.5 kg dovlecei, 2 catei de usturoi
- 6 boabe de ienibahar, 500 ml apa
- 130 ml sos de rosii cu chilli, 130 ml pasta de tomate
- 10 boabe de piper negru, 1 lingura sare
- 4 linguri zahar, 100 ml otet 9%
Mod de preparare:
Din aceste ingrediente vei obtine 3 borcane de 700 ml. Spala dovleceii si taie-i in fasii subtiri. Foloseste un curatator de legume pentru a taia dovleceii cat mai subtiri. Ruleaza apoi fasiile de dovlecei, pentru a forma mici rulouri.
Pune apa intr-o cratita. Adauga sare, zahar, boabe de piper, boabe de ienibahar, sos de rosii cu chilli si pasta de tomate. Amesteca bine. Lasa amestecul sa fiarba. Adauga apoi otet si mai lasa la fiert inca 1 minut.
Pune usturoiul si dovlelceii in borcane sterilizate. Pune rulourile de dovlecei cat mai inghesuite pentru a nu se desface.
Umple borcanele cu saramura fiarta. Acopera cu capace. Pune pe fundul unei oale o carpa de bucatarie sau un prosop. Pune borcanele in oala.
Toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor. Mai lasa oala pe foc aproximativ 10 minute din momentul in care apa incepe sa fiarba.
Scoate borcanele din oala si infileteaza bine capacele. Intoarce borcanele cu gura in jos, acopera-le cu un prosop gros sau o patura si lasa-le sa se raceasca.
Dupa ce borcanele s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.