Tortul de clatite cu fructe si ciocolata arata minunat si are un gust delicios. Poate fi preparat fie pentru o zi banala de weekend, fie pentru o ocazie speciala.
Tortul de clătite cu fructe și ciocolată este un desert spectaculos și extrem de versatil, ideal atât pentru o zi obișnuită de weekend, cât și pentru momente speciale. Clătitele cu cacao adaugă un gust subtil de ciocolată, iar combinația de frișcă ușoară, fructe zemoase și stratificare elegantă transformă această rețetă într-un tort cu aspect festiv, dar ușor de realizat.
Umplutura cu smântână pentru frișcă, fructe din compot și gelatina fină oferă o textură catifelată și răcoritoare, care se potrivește perfect cu blaturile de clătite. Este o rețetă care nu necesită coacere, se asamblează simplu și poate fi personalizată cu orice fel de fructe, în funcție de sezon sau preferințe.
Ingrediente pentru umplutura:
- 100 ml apa, 700 ml smantana lichida pentru frisca
- 15 gr gelatina, 150 gr zahar pudra
- 150 gr compot de capsuni
- 150 gr compot de piersici
Ingrediente pentru clatite:
- 300 ml lapte, 200 ml apa
- 2 oua, 20 gr cacao
- 3 linguri zahar, 180 gr faina de grau
- Un praf de sare
- 2 lingurite ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
1.
Bate ouale cu zaharul si sarea. Amesteca laptele cu apa si toarna-l in bolul cu oua. Adauga apoi faina cernuta cu cacaoa.
2. La final, adauga uleiul de floarea soarelui si framanta aluatul.
3. Lasa aluatul deoparte pentru 15 minute. Prajeste apoi clatitele intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Lasa-le apoi sa se raceasca. Taie capsunile si piersicile in bucati mici.
4. Dizolva gelatina in putina apa. Amesteca smantana lichida cu zaharul pudra pana obtii o frisca ferma. Adauga gelatina si amesteca in continuare.
5. Tapeteaza o tava cu folie. Pune o clatita pe fundul tavii. Toarna deasupra o parte din frisca. Pune apoi fiecare clatita (pastreaza o clatita pentru final) in boluri adanci. Toarna cate o lingura de frisca in ele. Adauga apoi cate o lingura de piersici si capsuni.
6. Ia apoi cu grija clatitele din boluri si pune-le in tava. Adauga apoi fructe si frisca ramasa. Acopera cu ultima clatita. Inveleste tortul in folie si baga-l la frigider pentru cateva ore.
7. Dupa cateva ore scoate-l din tava, decoreaza-l dupa propriul plac, apoi serveste-l impreuna cu cei dragi.
Un sfat extra: pentru un plus de efect, decorează tortul cu ciocolată topită, frunze de mentă și câteva fructe proaspete pentru un aspect proaspăt și apetisant.
Poftă bună și momente dulci în familie! Bucurați-vă de gust și de prezentare, fiecare felie este o surpriză plăcută!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.