Dovlecei umpluți cu carne tocată și orez - preparatul perfect pentru masa de prânz sau cină

Această rețetă de dovlecei umpluți cu carne și orez, gratinați cu un strat generos de sos bechamel și cașcaval, este o combinație perfectă între savoare și texturi cremoase. Dovleceii fragezi se îmbină armonios cu umplutura aromată, iar sosul bogat adaugă un plus de cremozitate. Este un preparat ideal pentru o masă de prânz consistentă sau o cină specială alături de cei dragi.

Pentru un plus de gust, puteți adăuga ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau mărar, în umplutură. Dacă preferați o variantă mai ușoară, înlocuiți carnea tocată cu ciuperci pentru o alternativă vegetariană delicioasă.

Ingrediente:

6-8 dovlecei, 2 cepe
500 gr carne tocată, 3 căței de usturoi
1 ou, 1 cană de orez fiert
Puțin ulei (pentru călit ceapa)

Ingrediente pentru sos bechamel:

1 1/2 linguri făină, puțin ulei
500 ml lapte
Condimente (Sare, piper, vegeta)
150 gr cașcaval

Mod de preparare:

Curățăm ceapa, o tocăm mărunt și o călim într-o tigaie cu puțin ulei pe foc. Adăugăm carnea tocată și o gătim timp de câteva minute, apoi o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească.

După ce carnea s-a mai răcit, adăugăm orezul fiert, usturoiul decojit și tocat și oul. Amestecăm bine toate ingredientele.

Spălăm dovleceii, iar dacă avem dovlecei mai bătrâni, îi curățăm de coajă. Tăiem dovleceii în două, pe jumătate și îi scobim pentru a face loc umpluturii de carne tocată și orez. Presărăm puțină sare peste fiecare jumătate de dovlecel, apoi adăugăm umplutura.

Gătim făina de grâu în puțin ulei, dar avem grijă să nu o ardem, apoi adăugăm laptele și așteptăm să fiarbă. Condimentăm sosul cu sare, piper și vegeta, după gust, îl fierbem timp de 5 minute, apoi îl lăsăm să se răcească.

Punem dovleceii într-un vas termorezistent și turnăm sosul bechamel peste ei. Radem cașcavalul și-l punem peste dovlecei.