Drob de miel – un preparat ce poate fi pregatit oricând

Drobul este un preparat sățios și aromat, perfect pentru mesele în familie sau pentru momentele în care vrei să încerci ceva diferit.

Această rețetă îmbină organele de miel cu pipote, inimi și ficat de pasăre, rezultând o combinație echilibrată și plină de savoare.

Este ușor de pregătit, iar ingredientele se găsesc cu ușurință. Ceapa verde, usturoiul proaspăt și tarhonul adaugă prospețime și un plus de gust, iar textura finală este plăcută, ușor cremoasă și bine legată.

Ingrediente:

• organe de miel, 2 cepe
• 1 kg pipote, inimi si ficat de pasare
• 6 fire ceapa verde, 5 fire usturoi verde
• 6 oua, 50 gr unt, 2 linguri smantana
• tarhon, pesmet, piper, sare si condimente pentru drob

Cum se prepara?

1.

Pentru inceput vom spala organele de miel si le vom pune intr-un vas cu apa si otet. Dupa 15 minute, le scoatem si le taiem in bucati mici, apoi le punem intr-o oala la fiert, impreuna cu maruntaiele de pui.

2. Dupa ce incep sa fiarba, se mai lasa pe foc aproximativ 30 de minute.

3. Cand sunt gata, se scot, se amesteca cu cele doua cepe mari, taiate marunt, cu ceapa verde tocata, usturoiul tocat si tarhonul. Se amesteca bine toate ingredientele si se trec prin masina de tocat.

4. Compozitia obtinuta se framanta si se amesteca cu 2 linguri de smantana, ouale batute, condimentele pentru drob, sare si piper. Se amesteca totul foarte bine dupa care se toarna compozitia intr-o tava de chec unsa cu putin unt.

5. De asemenea, tava trebuie presarata cu putin pesmet.

6. Se baga tava cu drob in cuptorul preinalzit la 170 grade pentru aproximativ 40 de minute, timp in care drobul se va coace si va avea o culoare maronie. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!