Fursecuri cu gem și nucă de cocos – un desert pe care îl vor aprecia toți invitații

Dacă îți plac deserturile delicate și ușor de preparat, această prăjitură este exact ce ai nevoie! Textura sa specială, moale și cremoasă, te va cuceri de la prima înghițitură, iar aroma fină de vanilie o face perfectă pentru orice moment al zilei. Se prepară rapid și fără efort, fiind un desert simplu, dar spectaculos!

Fursecurile cu gem si nuca de cocos sunt foarte gustoase. Le-am pregătit ieri pentru ziua soțului meu. Toți invitații au fost incantati de gustul lor și chiar mi-au cerut reteta. Dacă vrei sa le încerci și tu, iti las reteta în randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 2.5 cani faina de grau, 2 linguri smantana 18%
• 200 gr unt, 3 galbenusuri
• 3 linguri zahar pudra

Ingrediente pentru glazura:

• 1 cana zahar pudra
• 1 albus de ou mic

Ingrediente pentru crema de gris:

• 1 cana lapte, 3 linguri gris instant
• 2 linguri zahar pudra, 100 gr unt la temperatura camerei

In plus:

• Gem de fructe (la alegere)
• Fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Pregatim mai intai crema de gris. Fierbem laptele impreuna cu zahărul pudra. Adaugam grisul și amestecăm intens pana se ingroasa. Îl luăm de pe foc si il lasam sa se raceasca complet. Amestecam grisul rece cu untul moale pana se combina ingredientele.

Pregatim aluatul. Punem faina de grau într-un bol. Adaugam smantana, untul, galbenusurile si zahărul pudra. Framantam aluatul si formam o bila.

Impartim aluatul in doua. Infasuram fiecare bucata de aluat în folie alimentară. Punem cele doua bucăți de aluat la frigider, pentru cel puțin 30 de minute.

Scoatem apoi o bucata de aluat din frigider și o rulăm astfel incat sa obținem un foaie de 3-4 mm grosime. Decupam cercuri cu un pahar (diametru 3-4 cm). Punem cercurile de aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Pregatim glazura. Amestecam albusul cu zahărul pudra pana se combina. Ungem fiecare cerc de aluat cu glazura, folosind o lingură sau o perie.

Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade (funcție de încălzire sus-jos) și coacem fursecurile timp de aproximativ 15 minute. Le lăsăm apoi sa se raceasca.

Ungem un fursec cu gem (nu pe partea glazurata) și adaugam un alt fursec. Lipim bine cele doua fursecuri. Repetăm procedura pana formăm toate fursecurile.

Ungem părțile laterale ale fursecurilor cu crema de gris și presaram apoi fulgi de cocos.

Depozitam fursecurile în frigider. Pofta buna și spor la gătit!

O prăjitură fină și catifelată, perfectă pentru iubitorii de deserturi cremoase! Aluatul magic se separă în timpul coacerii, formând un strat pufos la suprafață și un strat cremos în interior. Se servește rece, pudrată cu zahăr sau alături de fructe proaspete.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau un strat subțire de caramel deasupra. Savurează acest desert rafinat alături de cei dragi! Poftă bună!